?subject=Besøg på egen hånd&body=Foretrukken dato og tidspunkt:%0D%0ANavn på skole:%0D%0AKlassetrin:%0D%0AAntal elever:%0D%0AAntal lærer:%0D%0AKontaktpersonstlf.:%0D%0ATilmeldingen er først gældende, når du har modtaget en bekræftelse samt retningslinjer.
Dygtig og engageret kokkelærling søges
Den Gamle By er et museum for alle sanser. Vores gæster kan se, prøve, dufte og selvfølgelig også smage historien. Vores ambition i afdelingen for Mad & Drikke er, at uforglemmelige smagsoplevelser skal være en fast del af besøget i Den Gamle By, og vi arbejder alle dedikeret på at give vores gæster den bedste oplevelse ved hvert eneste besøg.
Til vores moderne restaurant Gæstgivergården søger vi en lærling der kan starte i august 2024. Holdet bag restauranten består af både erfarne kokke og elever, samt en gruppe dygtige, timelønnede assistenter. I køkkenet er der generelt en stor interesse og nysgerrighed for mad, samt gensidig respekt for hinanden.
Gennem kreativ sparring og inspiration fra vores madhistorikere, udvikler vi vores egne fortolkninger af eksempelvis smørrebrød, danske klassikere og mad til selskaber. Vi har desuden fokus på bæredygtighed og den grønne del af køkkenet, og vi bruger flittigt vore urte- og køkkenhaver i løbet af sæsonen.
Har du lyst til at bidrage til Den Gamle Bys samlede gæsteoplevelse og til at være på en arbejdsplads, der vægter trivsel højt uden at gå på kompromis med kvaliteten? Så er du måske vores nye kokkelærling?
Vi forventer, at du:
- Har store ambitioner inden for gastronomi og har lyst til at deltage aktivt i udviklingen af Den Gamle Bys madprofil
- Har en passion for at lave mad, samt værdsætter gode råvarer
- Er mødestabil, læringsvillig og pligtopfyldende
- Har lyst til at nørde i urter og menuer, men også medvirke i en a la carte med fart på og på banquet og selskaber i alle størrelser, ligesom den rette kandidat har interesse og lyst til at medvirke til at drive Den Gamle Bys kantine
Spørgsmål og ansøgning
Har du spørgsmål, er du velkommen til at henvende dig til køkkenleder Martin Tranekær Bøgsted på tlf. 4185 0856 eller mail mtr@dengamleby.dk.
Du bedes sende en motiveret og kortfattet ansøgning inkl. CV til Den Gamle By. Ansøgning og CV bedes sendes i ét samlet pdf-dokument til job@dengamleby.dk, mærket ”kokkelærling” i emnefeltet. Vi holder løbende samtaler og ansætter når vi har fundet den rette kandidat.
Den Gamle By er et nationalt museum og også lokalmuseum for Aarhus. Museet besøges årligt af omkring en halv million gæster, heraf mange fra udlandet. Den Gamle By modtager tilskud fra stat og kommune og tjener selv mere end halvdelen af sine driftsmidler. Inklusive projekter er den årlige omsætning omkring 150 mio. kr. Museet har ca. 200 årsværk, som består af mange forskellige faggrupper.