Konfirmationsmenu

Minimumbestilling for menu er 20 kuverter.
Alle priser er inklusiv entré og moms

Velkomstdrink og snacks

Ét glas Den Gamle Bys lemonade (alkoholfri)
Lavet på urter fra Den Gamle Bys haver med citrus og danskvand

eller

Èt glas Cava Brut Reserva Sumarroca

Sprøde Djursland ærter og kartoffelchips med ramsløg og yoghurt Tilkøb pris pr. person 45,-

Forretter

Færøsk røget laks
med rygeost, syltede agurk, sprødt rugbrød, citron og krydderurter fra haverne

eller

Hvide asparges
fra Samsø med dildmayonnaise, sprøde radiser, røget æggeblomme og urtesalat (Tilkøb af håndpillede rejer 25,- pr. person)

eller

Gravad okse
med løvstikkemayonnaise, modnet ost, syltede blomkål, sprøde løg og brøndkarse

Forretten serveres med surdejsbrød fra Den Gamle Bys bageri og urtesmør

Hovedretter

Hopballe Kylling
Sprødstegt med salvie, cremet gulerodspuré, grønne asparges og ramsløg. Hertil skysauce, nye smørristede kartofler

Vi laver med glæde sæsonens fisk eller Samsø grønt
med passende garniture & sauce - i stedet for kylling hvis det ønskes

Desserter

Konditorens ”Citronfromage”
på mandelbund med marengs & rabarber fra køkkenhaven som is og kompot

eller

Den Gamle Bys Chokoladekage
Cremet og intens med vaniljeis og bær

Tilkøb

Den Hvide Dame

115,-

Afbalanceret hvidskimmel fra Arla Unika – hertil bagerens knækbrød og ristede valnødder i Den Gamle Bys Honning (tallerkenanrettet)

Én stor vaniljekrans pr. stk.

15,-

med hakkede mandler, smør og ægte vanilje – bagt efter opskrift fra 1857

Mini Sarah Bernhardt-kager og kransekage

45,-

Pr. kuvert

Tilkøb af Snacks

Gammel Knas

45,-

Brud af Gammel Knas fra Arla Unika

Flæskesvær

35,-

med enebær og salvie

Salte mandler

35,-

Let karamelliserede mandler med havsalt

Krystade

45,-

hønsesalat og sprød spegeskinke

Kaffe, te og avec

Kaffe eller te

45,-

Friskkværnet Den Gamle Bys kaffe eller te fra A.C. Perchs Thehandel

Vælg mellem cognac eller Baileys

45,-

Pr. glas

”Skrub af mad”

Gæstgivergårdens smørrebrød pr. stk.

75,-

I Gæstgivergården afspejler vores smørrebrød sæsonen og årstidens traditioner

Anrettet som buffet

Frk. Jensens frikadeller pr. kuvert

95,-

2 stk. lune frikadeller efter Frøken Jensens opskrift anno 1901, salater, urter fra haverne og surt fra syltekælderen med rugbrød, smør og dildmayonnaise

Anrettet som buffet

Hotdog pr. kuvert

140,-

med ristet grillpølse. Hotdogs serveres fra Pølsevognen i 1974-bydelen. Pris er inklusiv én Cocio eller én Jolly Cola

Smørbagt croissant 2 stk.

90,-

fra Den Gamle Bys bageri, med cremet laksesalat, dild og æbler og med cremet hønsesalat, sprød skinke og karse

Anrettet som buffet

Drikkevarer

Der afregnes efter forbrug, hvis I ønsker flere drikkevarer end der er beskrevet i menupakkerne

Se udvalget

Forbehold for ændringer – vi tilpasser udvalget efter sæson