Åbner igen 10:00
Køb billet
Køb billet

Minimumbestilling for buffet er 25 kuverter.
Alle priser er inklusiv entré og moms


Velkomstdrink og snacks

Èt glas Den Gamle Bys lemonade (alkoholfri)
Lavet på urter fra Den Gamle Bys haver med citrus og danskvand

eller 

Èt glas Cava Brut Reserva Sumarroca

Sprøde Djursland ærter og kartoffelchips med ramsløg og yoghurt  

 

1. Servering

Forretten er tallerkenanrettet

Færøsk Røget laks
Rygeost, syltede agurker, sprødt rugbrød, citron og krydderurter fra haverne

eller

Hvide Asparges
fra Samsø med dildmayonnaise, sprøde radiser, røget æggeblomme og urtesalat (Tilkøb af håndpillede rejer 25,- pr. person)

eller

Gravad Okse
Løvstikkemayonnaise, modnet ost, syltede blomkål, sprøde løg og brøndkarse


Forretten serveres med surdejsbrød fra Den Gamle Bys bageri og urtesmør

 

2. Servering 

Hovedretten er en buffet

Forårs kylling
Sprødt udbenet lår fra Hopballe Mølle - Cremet sauce med timian og peber

Grillet landgris
Glaseret grisebryst i røget maltsirup med persille og citronskal

Nye kartofler
med brunet smør og løvstikke

Bernstorffs salat
Sennepssalat med sprøde blomkål, vinaigrette med cornichons og urter fra gartneriet, ristede mandler og modnet ost

Samsøgulerødder
Bagte gulerødder med ramsløg, nye løg og sprøde hestebønner fra Djursland

Havegrønt
Salat med grønt fra køkkenhaven, små tomater og mormordressing

 

3. Servering

Desserten er en buffet
 

Mariebolle
Vandbakkelse med vanilje og citroncreme

Chokoladekage
Kraftig & cremet - med kakao & bær

Is
Trifli med syrlig parfait, kammerjunkere og rabarberkompot

Tilkøb

Arla Unika ost pr. kuvert
95,-

Den Hvide Dame. Afbalanceret hvidskimmel – hertil bagerens knækbrød og ristede nødder i Den Gamle Bys Honning. Anrettes som buffet

Én stor vaniljekrans pr. stk.
15,-

med hakkede mandler, smør og ægte vanilje – bagt efter opskrift fra 1857

Mini Sarah Bernhardt-kager og kransekage
45,-

Pr. kuvert

Tilkøb af Snacks

Gammel Knas
45,-

Brud af Gammel Knas fra Arla Unika

Flæskesvær
35,-

med enebær og salvie

Salte mandler
35,-

Let karamelliserede mandler med havsalt

Krystade
45,-

Hønsesalat og sprød spegeskinke

Kaffe, te og avec

Kaffe eller te
45,-

Friskkværnet Den Gamle Bys kaffe eller te fra Perchs Thehandel

Vælg mellem cognac eller Baileys
45,-

Pr. glas

”Skrub af mad”

Gæstgivergårdens smørrebrød pr. stk.
75,-

I Gæstgivergården afspejler vores smørrebrød sæsonen og årstidens traditioner

Anrettet som buffet

Frk. Jensens frikadeller pr. kuvert
95,-

2 stk. lune frikadeller efter Frøken Jensens opskrift anno 1901, salater, urter fra haverne og surt fra syltekælderen med rugbrød, smør og dildmayonnaise 

Anrettet som buffet

Hotdog pr. kuvert
140,-

med ristet grillpølse. Hotdogs serveres fra Pølsevognen i 1974-bydelen. Pris er inklusiv én Cocio eller én Jolly Cola

Smørbagt croissanter 2 stk.
90,-

fra Den Gamle Bys bageri med cremet laksesalat, dild og æbler og med hønsesalat, sprød skinke og karse

Anrettet som buffet

Drikkevarer

Der afregnes efter forbrug, hvis I ønsker flere drikkevarer end der er beskrevet i menupakkerne

Se udvalget

 

Forbehold for ændringer – vi tilpasser udvalget efter sæson