Den Gamle By Menu
Vintermenu 2023
Januar - Marts/April
5 serveringer
Velkomst, forret, hovedret, dessert og kaffe
Velkomst
Sprøde Ingrid ærter & rugkiks med friskost og karse
Cava eller Cava rosé - Brut Reserva Sumarroca
Et glas mousserende vin i de historiske rammer
eller
Den Gamle Bys lemonade
Lavet på urter fra Den Gamle Bys haver, citrus & danskvand
Pr. kuvert 125 kr. (Kan tilkøbes ved valg af to og tre retters menu)
Forretter
Færøsk Laks
Gravad med urter fra haven, sprød endivie, syltede æbler, friteret grønkål og citron
Samsø Porrer
Gratineret gedeost & citrontimian, ristede hasselnødder & urtesalat
Gravad Oksefilet
Syltede blomkål, løvstikkemayonnaise, sprøde løg & modnet havgus ost
Forretter serveres med surdejsbrød og urtesmør.
Hovedretter
Landgris
Grillet grisebryst og glaseret kæbe med puffet svær, sprøde vinterkål, selleripuré og syltede tyttebær.
Pommes Anna og timiansauce
Vi laver med glæde sæsonens fisk eller vegetarisk i stedet for kalvefilet hvis det ønskes.
Kalvefilet + 20 kr. pr. person
Desserter
Konditorens ”Citronfromage”
på mandelbund med brændt marengs, mynte og iscreme med vanilje fra Comorerne
Chokoladekage
Klassisk Gateau Marcel med syrlig sorbet af sensommerbær
Den Hvide Dame
Cremet hvidskimmel fra Arla Unika, hertil ristede nødder i Den Gamle Bys Honning og bagerens knækbrød
(som ekstra ret før desserten 115 kr.)
1 glas hvidvin, 2 glas rødvin og 1 glas dessertvin
Alkoholfri drikkevaremenu tilbydes også.
Friskkværnet Den Gamle Bys økologisk kaffe eller Den Gamle Bys Te
og én stor vaniljekrans med hakkede mandler bagt efter opskrift fra 1857
Pr. kuvert 725 kr.
Det er også muligt at vælge:
To rettes menu
Forret og hovedret
Pr. kuvert 295 kr. ekskl. drikkevarer
Tre retters menu
Forret, hovedret og dessert
Pr. kuvert 395 kr. ekskl. drikkevarer
Vi tager hensyn og imødekommer allergener, vegetarer og andre forbehold.
Minimumbestilling: 20 kuverter.
Der tages forbehold for ændringer – vi tilpasser udvalget efter sæson.
Tilkøb til menuer
Kaffe, te og sødt
Økologisk Den Gamle Bys kaffe/Den Gamle Bys te.
Pr. kuvert 45 kr.
Stor vaniljekrans bagt med hakkede mandler bagt efter opskrift fra 1857.
Pr. kuvert 15 kr.
Mini Sarah Bernhardt-kager og kransekage.
Pr. kuvert 45 kr.
Avec til kaffen – spørg tjeneren om udvalg
Pr. kuvert 45 kr.
Natmad
Gæstgivergårdens smørrebrød
Pyntet, højtbelagt smørrebrød er en dansk opfindelse, som så dagens lys i 1880ernes København.
I Gæstgivergården afspejler vores smørrebrød sæsonen og årstidens traditioner.
Smørrebrødene anrettes som buffet.
Pr. stk. 85 kr.
Frk. Jensens frikadeller
2 stk. Lune frikadeller efter Frøken Jensens opskrift anno 1901 med salater, urter fra haverne og surt fra syltekælderen.
Serveres med rugbrød, smør og dildmayonnaise. Anrettes som buffet.
Pr. kuvert 95 kr.
Hotdog med rød pølse eller ristet grillpølse
serveres fra Pølsevognen i 1974 bydelen. Inkl. én Cocio eller én Jolly Cola.
Pr. kuvert 140 kr.
Hold dit selskab i Den Gamle By
Ønsker du at booke et arrangement eller at få mere information, kontakt bookingafdelingen og hør om de mange muligheder på 41 85 08 44, mandag til fredag mellem klokken 10-17, eller mail booking@dengamleby.dk