opener

Den Gamle By Menu

Vintermenu 2023
Januar - Marts/April

5 serveringer

Velkomst, forret, hovedret, dessert og kaffe


Velkomst

Sprøde Ingrid ærter & rugkiks med friskost og karse

Cava eller Cava rosé - Brut Reserva Sumarroca
Et glas mousserende vin i de historiske rammer
eller
Den Gamle Bys lemonade

Lavet på urter fra Den Gamle Bys haver, citrus & danskvand

Pr. kuvert 125 kr. (Kan tilkøbes ved valg af to og tre retters menu)


Forretter

Færøsk Laks
Gravad med urter fra haven, sprød endivie, syltede æbler, friteret grønkål og citron

Samsø Porrer
Gratineret gedeost & citrontimian, ristede hasselnødder & urtesalat

Gravad Oksefilet
Syltede blomkål, løvstikkemayonnaise, sprøde løg & modnet havgus ost

Forretter serveres med surdejsbrød og urtesmør.


Hovedretter

Landgris

Grillet grisebryst og glaseret kæbe med puffet svær, sprøde vinterkål, selleripuré og syltede tyttebær.
Pommes Anna og timiansauce

Vi laver med glæde sæsonens fisk eller vegetarisk i stedet for kalvefilet hvis det ønskes.

Kalvefilet + 20 kr. pr. person


Desserter

Konditorens ”Citronfromage”
på mandelbund med brændt marengs, mynte og iscreme med vanilje fra Comorerne

Chokoladekage
Klassisk Gateau Marcel med syrlig sorbet af sensommerbær

Den Hvide Dame
Cremet hvidskimmel fra Arla Unika, hertil ristede nødder i Den Gamle Bys Honning og bagerens knækbrød
(som ekstra ret før desserten 115 kr.)

1 glas hvidvin, 2 glas rødvin og 1 glas dessertvin
Alkoholfri drikkevaremenu tilbydes også.


Friskkværnet Den Gamle Bys økologisk kaffe eller Den Gamle Bys Te
og én stor vaniljekrans med hakkede mandler bagt efter opskrift fra 1857


 Pr. kuvert 725 kr.

 
Det er også muligt at vælge:

To rettes menu
Forret og hovedret
Pr. kuvert 295 kr. ekskl. drikkevarer

Tre retters menu
Forret, hovedret og dessert
Pr. kuvert 395 kr. ekskl. drikkevarer

Vi tager hensyn og imødekommer allergener, vegetarer og andre forbehold.

Minimumbestilling: 20 kuverter.
Der tages forbehold for ændringer – vi tilpasser udvalget efter sæson.


Tilkøb til menuer

Kaffe, te og sødt

Økologisk Den Gamle Bys kaffe/Den Gamle Bys te.
Pr. kuvert 45 kr.

Stor vaniljekrans bagt med hakkede mandler bagt efter opskrift fra 1857.
Pr. kuvert 15 kr.

Mini Sarah Bernhardt-kager og kransekage.
Pr. kuvert 45 kr.

Avec til kaffen – spørg tjeneren om udvalg
Pr. kuvert 45 kr.

Natmad

Gæstgivergårdens smørrebrød
Pyntet, højtbelagt smørrebrød er en dansk opfindelse, som så dagens lys i 1880ernes København.
I Gæstgivergården afspejler vores smørrebrød sæsonen og årstidens traditioner.
Smørrebrødene anrettes som buffet.
Pr. stk. 85 kr.

Frk. Jensens frikadeller
2 stk. Lune frikadeller efter Frøken Jensens opskrift anno 1901 med salater, urter fra haverne og surt fra syltekælderen.
Serveres med rugbrød, smør og dildmayonnaise. Anrettes som buffet.
Pr. kuvert 95 kr.

Hotdog med rød pølse eller ristet grillpølse
serveres fra Pølsevognen i 1974 bydelen. Inkl. én Cocio eller én Jolly Cola.
Pr. kuvert 140 kr.


Hold dit selskab i Den Gamle By

Ønsker du at booke et arrangement eller at få mere information, kontakt bookingafdelingen og hør om de mange muligheder på 41 85 08 44, mandag til fredag mellem klokken 10-17, eller mail booking@dengamleby.dk