Buffeten gældende fra 11. april - 31. maj 2026
Minimumsbestillingen er 25 kuverter. Alle priser er inkl. moms.
Du kan vælge enten buffet eller buffet+ til dit arrangement afhængigt af, hvad du ønsker at inkludere. Der er mulighed for tilkøb til begge buffeter.
Velkomst, buffet samt kaffe/te og Den Gamle Bys vaniljekrans, inkl. 4 timer ad libitum med vin, øl, saft og sodavand fra Hancock og kandevand på bordene.
Drikkevarer ad libitum ud over 4 timer koster 100,- pr. time pr. kuvert.
(Eksklusiv drikkevarer)
Forret
Forretten er tallerkenanrettet
Vælg én af følgende forretter, som serveres til hele selskabet
Færøsk røget laks
Rygeost, syltet agurk, sprødt rugbrød, citron og krydderurter fra haverne
*****
Hvide Asparges fra Samsø
med håndpillede rejer, dildmayonnaise, saltet og røget æggeblomme og urtesalat
(Tillæg for køb af denne ret + 45,- pr. kuvert)
*****
Den Gamle Bys Tartelet
Høns i asparges i bagerens sprøde butterdejsskal
Forretten serveres med surdejsbrød fra Den Gamle Bys bageri og urtesmør
Hovedret
Hovedretten serveres som en buffet
Forårskylling
fra Hopballe Mølle med salvie – Cremet sauce med timian og peber
Svampekrebinet
Østerhatte, kuglehvede, lagret ost og persille
Ny kartofler
brunet smør og løvstikke
Grønne asparges
Citronvinaigrette og ristede hasselnødder
Samsøgulerødder
Bagte gulerødder med ramsløg, syltede løg og linser
Bernstorffs salat
Salat med spæde skud fra køkkenhaven og mormordressing
Dessert
Desserten serveres som en buffet
Mariebolle
Vandbakkelse med rabarber
Chokoladekage 1766
Chokolademousse og rug
Trifli
Flødeparfait, saltkaramel & æblekompot
Derudover er det muligt at tilkøbe:
(Er inklusiv i Den Gamle Bys buffet+)
Èt glas mousserende vin
*****
Ét glas Den Gamle Bys lemonade (alkoholfri)
Lemonade lavet på urter fra Den Gamle Bys haver med citrus og danskvand
Sprød spelt og kartoffelchips
med enebær og salvie
Let karamelliserede mandler med havsalt
Hønsesalat og sprød spegeskinke
med sylt, kompot og bagerens knækbrød
Anrettet som buffet
med hakkede mandler, smør og ægte vanilje – bagt efter opskrift fra 1857
Er inkluderet i Den Gamle Bys Buffet+
2. stk. kage
Friskkværnet Peter Larsen kaffe eller te fra A.C. Perch´s thehandel
Pr. glas
I Gæstgivergården afspejler vores smørrebrød sæsonen og årstidens traditioner
Anrettet som buffet
fra Den Gamle Bys bageri med cremet laksesalat, dild og æbler og med cremet hønsesalat, sprød skinke og karse
Anrettet som buffet
med croutons, ristede kerner og urteolie. Serveres med friskbagt brød
med ristet grillpølse. Hotdogs serveres fra Pølsevognen i 1974-bydelen. Inklusiv én Cocio eller én Jolly Cola
Forbehold for ændringer – vi tilpasser udvalget efter sæson.