Buffeten gældende fra 28. september - 8. november 2026
Minimumsbestillingen er 25 kuverter. Alle priser er inkl. moms.
Du kan vælge enten buffet eller buffet+ til dit arrangement afhængigt af, hvad du ønsker at inkludere. Der er mulighed for tilkøb til begge buffeter.
Velkomst, buffet samt kaffe/te og Den Gamle Bys vaniljekrans, inkl. 4 timer ad libitum med vin, øl, saft og sodavand fra Hancock og kandevand på bordene.
Drikkevarer ad libitum ud over 4 timer koster 100,- pr. time pr. kuvert.
(Eksklusiv drikkevarer)
Forret
Forretten er tallerkenanrettet
Vælg én af følgende forretter, som serveres til hele selskabet
"Bergefisk"
Saltet torsk, syltet sennepskorn, æbler og syrnet fløde
*****
"Detroit Dark Red"
Variation af beder, peberrodsfriskost, ristet boghvede og solbærblade
*****
Tatar anno 1955
Okse, Karl Johan mayonnaise, sprøde jordskokker og modnet ost
(Tillæg for køb af denne ret + 30,- pr. kuvert)
Forretten serveres med surdejsbrød fra Den Gamle Bys bageri og smør
Hovedret
Hovedretten serveres som en buffet
Hopballekylling
Confiteret lår med salvie
– Cremet sauce med timian og peber
Svampekrebinet
Østerhatte, kuglehvede, modnet ost og persille
Kartoffelkompot
brunet smør og timian
Samsø græskar
Bagt Hokkaido, grønkål, syltede løg og persille
Bernstorffs salat
Salat med stegt blomkål, sprøde rosenkål, linser og mormordressing
Dessert
Desserten serveres som en buffet
Mariebolle
Vandbakkelse med vanilje og citroncreme
Chokoladekage 1766
Chokolademousse, bær og rug
Is
Trifli med flødeparfait, kammerjunkere og rabarberkompot
Derudover er det muligt at tilkøbe:
(Er inklusiv i Den Gamle Bys buffet+)
Èt glas mousserende vin
*****
Ét glas Den Gamle Bys lemonade (alkoholfri)
Lemonade lavet på urter fra Den Gamle Bys haver med citrus og danskvand
Sprød spelt og kartoffelchips
med enebær og salvie
Let karamelliserede mandler med havsalt
Hønsesalat og sprød spegeskinke
med sylt, kompot og bagerens knækbrød
Anrettet som buffet
med hakkede mandler, smør og ægte vanilje – bagt efter opskrift fra 1857
Er inkluderet i Den Gamle Bys Buffet+
2. stk. kage
Friskkværnet Peter Larsen kaffe eller te fra A.C. Perch´s thehandel
Pr. glas
I Gæstgivergården afspejler vores smørrebrød sæsonen og årstidens traditioner
Anrettet som buffet
fra Den Gamle Bys bageri med cremet laksesalat, dild og æbler og med cremet hønsesalat, sprød skinke og karse
Anrettet som buffet
med croutons, ristede kerner og urteolie. Serveres med friskbagt brød
Anrettet som buffet
med ristet grillpølse. Hotdogs serveres fra Pølsevognen i 1974-bydelen. Inklusiv én Cocio eller én Jolly Cola
Forbehold for ændringer – vi tilpasser udvalget efter sæson.