Gæstgivergårdens Juleplatte

Pris er inklusiv:
Én Den Gamle By øl, én sodavand eller én saft. Friskkværnet Peter Larsen Kaffe eller julete fra A. C. Perch´s Thehandel. Én stor vaniljekrans bagt med hakkede mandler efter opskrift fra 1857

Pris er eksklusiv drikkevarer og friskkværnet Peter Larsen kaffe/julete fra A. C. Perch´s Thehandel samt vaniljekrans

Menu

Sprød byggrynsgrød
Croquette af perlebyg og ost

Julefisk
Salat af saltet fisk, syltet sennepsfrø og friteret grønkål

Æbleflæsk
Æblekompot, løg og bacon

Røget andebryst
Puré af Ingridærter, svesker og madeira

Julemedister
med Den Gamle Bys julebryg, syltet sortkål og sennep

Skt. Stefans ost
Lagret ost, honningkage og kvædekompot

Juleplatten serveres med Den Gamle Bys rugbrød, franskbrød og knækbrød. Hertil krydderfedt og smør.

Tilkøb

Dild, mayonnaise og ørredrogn

med citron, dild og remoulade

med cremet høns i asparges, tomat og persille

med sprød svær og sylt fra kælderen

med vanilje fra Comorerne og kirsebærsauce med farin og rom

Revet Thise ost, sprød søsterkage og kvædekompot
Puns – historisk drik med hvidvin og pomerans, serveres lun

Krydderkage lagt sammen med abrikosmarmelade og vaniljesmørcreme med overtræk af mørk chokolade

En stor vaniljekrans bagt med hakkede mandler efter opskrift fra 1857
(Inkl. i juleplatte+)

Ris à l'amande med kirsebærsauce. Friskkværnet Peter Larsen Kaffe eller julete fra A.C. Perch's Thehandel og én stor vaniljekrans med hakkede mandler bagt efter opskrift fra 1857

Friskkværnet Peter Larsen kaffe eller julete fra A. C. Perch´s Thehandel
(Inkl. i juleplatte+)

Drikkevarer

33 cl.

Den Gamle Bys anbefalinger som ledsager til måltidet.