Menu
Forret
Vælg én af følgende forretter, som serveres til hele selskabet
Grillet vesterhavsfisk
Friteret grønkål, endivie, syltede sennepsfrø
*****
"Detroit Dark Red"
Rødbedetatar, rygeostcreme, valnødder, solbær og karse
*****
Gravad Okse
Jordskokker, syltede æbler og emulsion af ristet gær
Forretten serveres med surdejsbrød fra Den Gamle Bys bageri og urtesmør
Hovedret
Fisk
Jordskokker, grønkål, bisque med muslinger og bakskul
Kartoffelkompot med brunet smør og dild
Vi laver med glæde sæsonens Samsø grønt med passende garniture og sauce – i stedet for fisk og kylling hvis det ønskes
Dessert
Vælg én af følgende desserter, som serveres til hele selskabet
Citronfromage
Mazarin, Ingrid ært, saltkaramel og sorbet
*****
Chokoladekage 1766
Chokolademousse, rug, solbær og Tonka is
Derudover er det muligt at tilkøbe: