Den Gamle Bys buffet

Buffeten gældende fra 5. januar - 19. april 2026

Minimumsbestillingen er 25 kuverter. Alle priser er inkl. moms.

Du kan vælge enten buffet eller buffet+ til dit arrangement afhængigt af, hvad du ønsker at inkludere. Der er mulighed for tilkøb til begge buffeter.

Drikkevarer

Priser

Den Gamle Bys buffet+ pr. kuvert

1060,-

Velkomst, buffet samt kaffe/te og Den Gamle Bys vaniljekrans, inkl. 4 timer ad libitum med vin, øl, saft og sodavand fra Hancock og kandevand på bordene.

Drikkevarer ad libitum ud over 4 timer koster 100,- pr. time pr. kuvert.

Den Gamle Bys buffet pr. kuvert

465,-

(Eksklusiv drikkevarer)

Buffet

Vælg én af følgende forretter, som serveres til hele selskabet

Forretten er tallerkenanrettet

Grillet vesterhavsfisk
Friteret grønkål, endivie, syltede sennepsfrø

*****

"Detroit Dark Red"
Rødbedetatar, rygeostcreme, valnødder, solbær og karse

*****

Gravad Okse
Jordskokker, syltede æbler og emulsion af ristet gær

Forretten serveres med surdejsbrød fra Den Gamle Bys bageri og urtesmør

Hovedret

Hopballe kylling
fra Hopballe Mølle med salvie – Cremet sauce med timian og peber

Grillede svampe
Modnet ost, persille og citron

Kartoffelkompot
med brunet smør og løvstikke

Rødbeder
Ramsløg, Anicia linser og grønkål

Bernstorffs salat
Crudité af rødder og beder, spidskål, havesyre og mormordressing

Dessert

Desserten serveres som en buffet

Mariebolle
Vandbakkelse med vanilje og citroncreme

Chokoladekage 1766
Chokolademousse, bær og rug

Is
Trifli med flødeparfait, kammerjunkere og æblekompot

Derudover er det muligt at tilkøbe:

Velkomst

Velkomst pr. kuvert

125,-

(Er inklusiv i Den Gamle Bys buffet+)

Èt glas mousserende vin
Èt glas mousserende vin

*****

Ét glas Den Gamle Bys lemonade (alkoholfri)
Lemonade lavet på urter fra Den Gamle Bys haver med citrus og danskvand

Sprød spelt og kartoffelchips
med ramsløg og yoghurt.

Snacks

Flæskesvær

35,-

med enebær og salvie

Salte mandler

35,-

Let karamelliserede mandler med havsalt

Krustade

45,-

Hønsesalat og sprød spegeskinke

Sprød spelt og kartoffelchips

45,-

med ramsløg og yoghurt

Ost og sødt

Danske oste

115,-

med sylt, kompot og bagerens knækbrød

Én stor vaniljekrans pr. stk.

19,-

med hakkede mandler, smør og ægte vanilje – bagt efter opskrift fra 1857

Er inkluderet i Den Gamle Bys Buffet+

Kaffe, te og avec

Kaffe eller te

45,-

Friskkværnet Peter Larsen kaffe eller te fra A.C. Perch´s thehandel

Vælg mellem Cognac eller Baileys

45,-

Pr. glas

Natmad

Gæstgivergårdens smørrebrød pr. stk.

75,-

I Gæstgivergården afspejler vores smørrebrød sæsonen og årstidens traditioner

Anrettet som buffet

Smørbagt croissant 2 stk.

90,-

fra Den Gamle Bys bageri med cremet laksesalat, dild og æbler og med cremet hønsesalat, sprød skinke og karse

Anrettet som buffet

Kartoffelsuppe pr. kuvert

95,-

med croutons, ristede kerner og urteolie. Serveres med friskbagt brød

Hotdog pr. kuvert

145,-

med ristet grillpølse. Hotdogs serveres fra Pølsevognen i 1974-bydelen. Pris er inklusiv én Cocio eller én Jolly Cola

Forbehold for ændringer – vi tilpasser udvalget efter sæson.