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Dänisches Smörrebröd

1 stk.

75,-

2 stk.

130,-

3 stk.

175,-

Belegte Brötchen auf gebuttertem Roggenbrot aus der Bäckerei von Den Gamle By.

„Gravad laks”
Färöischer Lachs mit Frischkäse, grünen Tomaten, eingelegten Senfkörnern & knuspriger Buchweizen.

„Stegt marineret sild”
Gebratener Hering, eingelegt mit Senf und warmen Gewürzen. Knackige Rote Bete, Meerrettich, schwarze Johannisbeeren und Kapern.

„Hønsesalat”
Geflügelsalat mit Petersilienmayonnaise &
Maiszwiebeln, Äpfel und knusprige Stangensellerie

„Krydderskinke”
Gewürzschinken mit geräucherter Remoulade, Äpfeln & knusprige Zwiebeln

„Knoldselleri”
Gebackener Knollensellerie mit eingelegtem Grünkohl, Steinpilzmayonnaise,
gerösteten Haselnüssen, gereiftem Käse und Kresse.

Vegane Variante auf Anfrage

Gæstgivergården Mittagsplatte

Gæstgivergården Mittagsplatte

190,-

Serviert mit unserem Roggenbrot, Vollmilchweißbrot und Knäckebrot. Mit Schmalz und Butter.

Geräucherter Lachs mit Frischkäse und Kräutern.

Gebratener marinierter Hering mit Dillmayonnaise und Schalotten.

Blätterteig mit Hühnersalat.

Räucherschinken mit Erbsenpüree.

Fleischbällchen mit eingelegtem Gemüse.

"Gammel Knas" Käse mit Knäckebrot und Kompott.

Bernstorff-Salat

95,-

Rote-Bete-Tatar mit Anicia-Linsen, grünem Spargel, knackigem Salat, Vinaigrette, Gartenkräutern und Roggenbrot. (Vegan).

„Tarteletter“

95,-

Zwei knusprige Pasteten aus hausgemachtem Blätterteig, gefüllt mit einem cremigen Frikassee aus Hühnerfleisch und weißem Spargel, garniert mit eingelegten Perlzwiebeln und Petersilie.

Frikadellen

105,-

Klassische dänische Frikadellen aus Kalb- und Schweinefleisch, serviert auf Roggenbrot mit knusprigem Kraut, Sauerrahm, Preiselbeeren und Walnüssen.

„Stjerneskud”

190,-

Gedämpfte und gebratene Fischfilets, kleine handgeschälte Garnelen und geräucherter färöischer Lachs, Kräutermayonnaise und Zitrone - serviert auf hausgemachtem Weißbrot aus der Bäckerei von Den Gamle By.

Den Gamle By Lunch-paket für Kinde

80,-

Frikadelle, Apfel, Roggenbrot, Karottenbrötchen, Weingummi und Apfelsaft. Die Lunchbox darfst du behalten!

Für den kleinen Appetit

Schweinekrusten Chips

48,-

mit Wacholderbeeren und Salbei, knusprigem Roggenbrot und Kräutermayonnaise.

Gebratenes Fischfilet

85,-

Auf gebuttertem Roggenbrot. Warm serviert mit Remoulade und einer Zitronenscheibe.

Für Naschkatzen

„Lagkage”

40,-

Geschichteter Kuchen mit Erdbeermarmelade, Makronen, Vanillepudding & Schlagsahne.

Apfelkuchen

38,-

Apfelkuchen mit Mazarin & Mandeln - serviert mit saurer Sahne.

„Vaniljekrans”

15,-

Traditionelles Butterbiskuit mit Mandeln.

Allergene und Unverträglichkeiten?
Bitte fragen Sie unsere Kellner nach den Zutaten in Ihrem Essen.

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