Præsteenkens køkkenhave 1864
Præsteenkens gård og have er et eksempel på den almindelige købstadshave. Et jordstykke bag ved huset med plads til frugtbuske, kålplanter, gulerødder, pastinak, majroe og et væld af andre grøntsager og urter.

Købstadens typiske nyttehave
Præsteenken var af stand, men fattig, og derfor var køkkenhaven vigtig. De spiselige afgrøder gav et vigtigt tilskud til den ensidige kost. Her strækker grøntsager og urter det sparsomme husholdningsbudget. At hun trods sin fattigdom var kultiveret, kan man blandt andet se ved, at hun såede blomster til pynt og nydelse. Mange af grøntsagerne bruger vi ikke længere i vores madlavningen.


Gården og haven
I haven er der sat egetræsbrædder op for at holde på jorden på det skrånende terræn. Gården tæt på huset fungerede typisk både som arbejdsplads og oplagsplads. I præsteenkens gård er der lokum, brændeskur og hønsegård.
Historiske planter i Præsteenkens køkkenhave


