opener

2-3 retters menu

23. juni – 21. september 2022


Forretter

Færøsk røget laks
med citron, rygeost, agurk og krydderurter fra haven.

Samsø tomater
Små tomater med dildmayonnaise, skalotteløg, kapers og blomsterkarse.

Gravad okse
med løvstikkemayonnaise, modnet ost, sprøde løg og brøndkarse. .

Forretter serveres med surdejsbrød og friskkærnet smør.


Hovedretter

Kalvefilet med krølfedt
med gulerodspuré, nye løg og spidskål med kantareller.
Hertil pebersauce og kartoffelkompot med persille, citron og brunet smør.

Vi laver med glæde sæsonens fisk eller Samsø grønt i stedet for kalvefilet hvis det ønskes.


Desserter

”Citronfromage”
på mandelbund med brændt marengs, syltede rabarber og parfait.

Chokoladekage

Klassisk Gateau Marcel – cremet og intens med syrlig parfait og Samsø bær.

Den Hvide Dame

Afbalanceret hvidskimmel fra Arla Unika – hertil bagerens knækbrød og ristede nødder
i Den Gamle Bys Honning.
(som ekstra ret 75 kr.)


2 retter - 285 kr.  (f.eks. forret og hovedret)
3 retter - 385 kr.


Vegetar eller veganer?
Hvis der skulle være ønsker om vegetariske eller veganske alternativer til menuen, så vil vi gøre vores bedste for at imødekomme dem.


Minimumbestilling: 20 kuverter.
Der tages forbehold for ændringer – vi tilpasser udvalget efter sæson.


Tilkøb til menuer

Den Gamle Bys rugkiks med rosmarin.

Flæskesvær med enebær og salvie.

Saltede Mandler & Gammel Knas


Sprøde kartoffelchips
med ramsløg & yoghurt.

Pr. stk. 45 kr.
3 stk. 115 kr.

Krustade
med rogn, syrnet fløde, & karse.

Krustade

med hønsesalat & sprød spegeskinke.

Crouton

med håndpillede rejer i urtemayonnaise.

Pr. stk. 55 kr.
3 stk. 125 kr.


Kaffe, te og sødt

Økologisk Den Gamle Bys kaffe/Den Gamle Bys te.
Pr. kuvert 45 kr.

Stor vaniljekrans bagt med hakkede mandler bagt efter opskrift fra 1857.
Pr. kuvert 15 kr.

Mini Sarah Bernhardt-kager og kransekage.
Pr. kuvert 45 kr.

Avec til kaffen – spørg tjeneren om udvalg
Pr. kuvert 45 kr.


Natmad

Gæstgivergårdens smørrebrød
Pyntet, højtbelagt smørrebrød er en dansk opfindelse, som så dagens lys i 1880ernes København.
I Gæstgivergården afspejler vores smørrebrød sæsonen og årstidens traditioner.
Smørrebrødene anrettes som buffet.
Pr. stk. 85 kr.

Frk. Jensens frikadeller
2 stk. Lune frikadeller efter Frøken Jensens opskrift anno 1901 med salater, urter fra haverne og surt fra syltekælderen.
Serveres med rugbrød, smør og dildmayonnaise. Anrettes som buffet.
Pr. kuvert 95 kr.

Hotdog med rød pølse eller ristet grillpølse
serveres fra Pølsevognen i 1974 bydelen. Inkl. én Cocio eller én Jolly Cola.
Pr. kuvert 140 kr.


Vi tager hensyn og imødekommer allergener, vegetarer og andre forbehold.


Menuer

Menu 23. juni - 21 september

Menu 21. september - 9. november

Menu november/december

Julefrokost 2022

 

 

Hold dit selskab i Den Gamle By

Ønsker du at booke et arrangement eller at få mere information, kontakt bookingafdelingen og hør om de mange muligheder på 41 85 08 44, mandag til fredag mellem klokken 10-17, eller mail booking@dengamleby.dk