opener

2-3 retters menu

Efterår/vinter


Forret

Koldrøget laks
Fra egen rygeovn - friskost vendt med saltet citron, syltede Samsø æbler, sprød malt, salater og urter

Tartelet
Lun tartelet skal fyldt med cremet bisque, mættet med jomfruhummer, fisk og sprøde rodfrugter.
Salat af glaskål og urter. +35,-

Grillet marskstud
Rå marmoreret Oksehøjreb - vendt i peber og grillet kort. Serveret i tynde skiver med syltede blomkål og svampe og masser af karse

Smør og friskbagt brød fra Den Gamle Bys bager

Hovedret

Kalv
Kalvefilet med krølfedt, karamelliseret løg og timian, grillet samsøgræskar, syltede bøgehatte og persille. Pebersauce og kartoffelkompot med timian og bacon.

Pocheret Torskefisk
Årstidens fangst serveret med jordskokker, grønkål og ristede hasselnødder. Skummende sauce og kartoffelkompot vendt med dild og citron (Vegetarisk med Saltbagt knoldselleri)

Dessert
Chokolade kage
Klassisk Gateau Marcel - cremet og intens med sensommerbær og brændte mandler

Karamelrand
Med saltet karamel, specier med timian og appelsin, hvid chokolade og syltede havtorn

Ost
Udvalg af Arla Unika oste
Fast med krystaller og nøddesmag, cremet hvidskimmel og markant rødkit. Serveres med bagerens knækbrød, syltet frugt, marmelade og nødder. + 35,-

To retter pr. person  285 kr.
Tre retter pr. person 385 kr.

Vegetar eller veganer?
Hvis der skulle være ønsker om vegetariske eller veganske alternativer til menuen, så vil vi gøre vores bedste for at imødekomme dem.


Tilkøb til menuer

Friskbrygget Den Gamle Bys kaffe/Den Gamle Bys te og sødt fra bageriet

Økologisk Den Gamle Bys Kaffe/Den Gamle Bys Te med pebermynte

 pr. pers.    45 kr.

Stor vaniljekrans bagt med hakkede mandler bagt efter opskrift fra 1885

 pr. pers.    15 kr.

Mini Sarah Bernhardt-kager og kransekage pr. pers.    45 kr.

 
Avec til kaffen – spørg tjeneren om udvalg    

 pr. pers.    45 kr.

Natmad

Smørrebrød med Kartoffel. 80 kr.
Hasselnød, sprøde løg, syltede perleløg, grillede løgskaller og løvstikkemayonnaise.

Den Gamle Bys spegepølse med sar. 75 kr.
Hertil kokkens remoulade, ristede løg og karse.
Serveres med rugbrød fra Den Gamle Bys bageri, samt krydderfedt og smør.

Kylling- og karrysuppe. 85 kr.
Cremet suppe med æbler, løg og karry. Anrettes med stegt kylling. Hertil brød fra bageren

Hotdog med rød pølse eller ristet grillepølse. 135 kr.
Vi åbner Pølsevognen i 1974 bydelen. Inkl. én Cocio eller én Jolly Cola.

Hold dit selskab i Den Gamle By

Ønsker du at booke et arrangement eller at få mere information, kontakt bookingafdelingen og hør om de mange muligheder på 41 85 08 44, mandag til fredag mellem klokken 10-17, eller mail booking@dengamleby.dk