opener

2-3 retters menuer

Den Gamle By - selskabsmenuer
Den Gamle By sørger for hyggelige rammer, dækker op og serverer mad og drikke til jeres selskab.

Forkæl dine gæster med en historisk menu, som den ville have taget sig ud i hhv. 1864, 1927 og 1974, eller en udsøgt menu med årstidens bedste råvarer. 

Vi gør opmærksom på, at alle skal vælge det samme, men vi tager selvfølgelig hensyn til allergikere og vegetarer. 

Menuerne er tallerkenanrettet.

1864 menu


Forretter
Bakskuld med røræg og Struer grovbrød eller
Røget flæsk på byggrød med grønne ærter, smør og en smule brændevin 

Hovedret
'Kjød i Kaal' – braiseret kød med sovs af sky, glaseret kål og kogte rodfrugter

Dessert
Pandekager lavet af havre med honning og bær

To retter pr. person  285 kr.
Tre retter pr. person 385 kr.


1927 menu


Forret
Dampet rødspætte med laksecreme og urtesalat

Hovedret
Det bedste fra grisen med skysauce, kogte kartofler, årstidens grøntsager og urter fra haven

Dessert
Rødgrød med vaniljefløde

To retter pr. person  285 kr.
Tre retter pr. person 385 kr.


1974 menu


Forret
Rejecocktail med icebergsalat, sort kaviar og rød dressing

Hovedret
Rosastegt okse med rødvinssauce, kartoffelbåde og grøn salat med 'mormordressing'

Dessert
Citronfromage med flødeskum

To retter pr. person  285 kr.
Tre retter pr. person 385 kr.


Maj - juli

Forret:
Til forretten serveres der brød og smør.

  • Røget færøsk laks, rygeost, rug, agurk
  • Unghane, spæde salater, ristede kerner, jordskokcreme 
    og chips
  • Råmarineret torskenakke, citrus, tomater og ramsløg
  • Saltbagt selleri med svampe, nødder og gedeost

Hovedret:
Til hovedretten serveres der kartofler.

  • Oksefilet med lun salat af asparges, løg og urter, hertil rødvinssauce 
  • Bagt hvid fisk, porrer, beder, lys sauce
  • Unghanebryst med souffléfars og estragon, spinatsalat med hvid ost og sky

Dessert:

  • Rabarberkage overtrukket med chokolade og jordbærstøv
  • Chokoladekage, råmarinerede bær, karamel og is

To retter pr. person 285 kr.
Tre retter pr. person 385 kr.


Juli – 15. november 2019


Forretter

  • Bagt helleflynder med hvidvinssauce, ristet agurk, brøndkarse fra Nørrebro, og langtidshævet brød fra Den Gamle Bys bager
  • Gravet laks med solbær og glace, blomkål og patolak fra haverne ved Århus Købmandsgård

Hovedretter

  • Okse langtidsstilberedt med urter fra Apotekerhaven, smørstegt savojkål, rødvinssauce og røgede kartofler
  • Kalveinderlår med Handelsgartneriets salvie, syltet og cremet jordskokker, peberflødesauce og urtebagte kartofler

Ost

  • Danske oste med nødder, sylt og historisk rugbrød fra Struer*

Desserter

  • Bagt mørk- og cremet hvid chokolade med bær, frugt og knas. Pyntet med sødskærm
  • Pocheret pære med nougat og vaniljecreme og sprød chokolade

To retter pr. person  285 kr.
Tre retter pr. person 385 kr.

*Tillæg pr. person 45 kr.

Helaftensarrangement: 

  • Velkomstdrink: Chabeso
  • 3-retters menu
  • Vinmenu
  • Kaffe/te og småkager

Pris pr. person: 695 kr. 


16. november – december 2019

Vi henviser til menuerne under julearrangementer.


Tilkøb til menuer


Kaffe og te med sødt                                                            
        
Kaffe og te         pr. pers.    45 kr.
Kaffe og te med bagerens vaniljekrans         pr. pers.   60 kr.
Kaffe og te med mini Sarah Bernhardt-kager og kransekage         pr. pers.   75 kr.
Avec til kaffen – spørg tjeneren om udvalg         pr. pers.   45 kr.

Natmad                                                                                                   
 
To tarteletter med høns i aspergespr. pers.    75 kr.
Kylling- og karrysuppepr. pers.    75 kr.
Dansk pølsebord med to slags pølse og to slags ostepr. pers.    85 kr.
Danmarks ældste pølsevogn står klar med samle-selv-hotdogs pr. pers.  115 kr.


Pølsevognen kan bestilles til udvalgte lokaler – spørg om info.

Hold dit selskab i Den Gamle By

Ønsker du at booke et arrangement eller at få mere information, kontakt bookingafdelingen og hør om de mange muligheder på 41 85 08 44, mandag til fredag mellem klokken 10-14, eller mail booking@dengamleby.dk

Vi ser frem til at byde jer velkommen.