opener

Den Gamle By søger faglært bager

Den Gamle By søger faglært bager

Den Gamle By er et museum for alle sanser. Man kan se, man kan prøve, man kan lugte, og man kan selvfølgelig også smage. Blandt andet kan man købe og smage kager, brød og andet bagværk hos vores historiske bager i 1864-kvarteret og i Konditoriet i 1974-kvarteret. Har du lyst til at være en del af historien og et engageret team, så er du måske vores nye bager?

Personalet i vores nye og moderne bageri består af to faglærte bagere og én konditor samt timelønnede assistenter. De primære arbejdsopgaver for vores nye bager er:

  • Gærdeje (primært sigtebrød, rugbrød, Struer Grovbrød, mormorbolle, kommenskringle)
  • Event-kager i forbindelse med temadage
  • Overordnet ansvar for produktion af hele sortimentet når der kun er én faglært bager på arbejde
  • Udvikling af produkter og aktiviteter sker i samarbejde med museet
  • Planlægning, varebestilling og rengøring

Det overordnede succeskriterie for bageriet er at levere kvalitetsbagværk i de rette mængder til museets udsalgssteder og restauranter.

Vi forventer, at du

  • Sætter en ære i at levere kvalitetsbrød og -kager
  • Kan arbejde selvstændigt og tager ansvar for bageriet
  • Har lyst til at indgå i et samarbejde med afdelingens kolleger og øvrige kolleger fra museets mange faggrupper
  • Er pligtopfyldende og har et stabilt fremmøde
  • Er engageret og ser udvikling og muligheder i de udfordringer arbejdsdagen byder på
  • Har en god fysik


Arbejdstid

Vi tilbyder en stilling på 37 timer, hvor arbejdstiden består af dagvagter med mødetid placeret mellem kl. 6.00 og 8.00 og fri mellem kl. 13.30 og 15.30. Du skal være fleksibelt indstillet i forhold til weekendarbejde, hvor du har vagter hver tredje weekend samt være forberedt på sæsonudsving i forbindelse med sommer- og jule-sæsonen. Ansættelsesvilkår følger statens overenskomst. Løn efter kvalifikationer.

Arbejdssted

Den Gamle By, Viborgvej 2, 8000 Aarhus C.

Ansættelse

Per 1. eller 15. marts 2018.

Ansøgning

Stillingen refererer til restaurationschef Lis la Cour Fisker. Ansøgning og CV samt spørgsmål rettes til Lis la Cour Fisker på tlf.: 4185 0871 eller mail: llc@dengamleby.dk. Der indkaldes løbende til samtaler.

Den Gamle By er et nationalt museum og også lokalmuseum for Aarhus. Museet besøges årligt af omkring en halv million gæster, heraf mange fra udlandet. Den Gamle By modtager tilskud fra stat og kommune og tjener selv mere end halvdelen af sine driftsmidler. Inklusive projekter er den årlige omsætning ca. 140 mio. kr. Museet har ca. 200 årsværk, som består af mange forskellige faggrupper. Mange er fastsatte og mange er sæsonansatte, ligesom mange også er i støttede jobs og frivillige.