opener

Danske klassikere

Med udgangspunkt i danske madtraditioner finder vi vores inspiration og idéer. Den Gamle Bys kokke salter, røger og sylter selv ud fra sæsonen. Urter, frugt og historiske grøntsager høstes i Den Gamle Bys haver. Den Gamle Bys bagere leverer hver dag friskbagt brød og kager efter samme opskrifter og faglighed, som de gamle bagermestre.


Klassisk dansk smørrebrød. DKK 155,-

Moderne fortolkninger af det klassiske danske smørrebrød. Udvalget varieres efter sæsonen men serveres altid på vores eget maltrugbrød.

To stk. inklusiv en øl med historie eller vand pr. pers.


Gæstgivergårdens frokostanretning. DKK 185,-

  • Gravad færøsk laks – Et svensk udtryk der dækker over den metode, hvorpå man konserverer fisk - især laks - ved at gnide det med salt, sukker og krydderier.
  • Stegt sild – Silden er en af de helt gamle kendinge i dansk madkultur.
  • Hønsesalat – Syltede porrer og selleritop mayonnaise. Anrettes i tarteletskal.
  • Frøken Jensens frikadeller – Første gang, vi støder på frikadeller, er i en dansk kogebog fra 1703.
  • Havarti – Ost fra Arla Unika med hybenmarmelade.


Hele herligheden serveres med vort eget maltrugbrød, franskbrød og knækbrød.
Hertil krydderfedt og smør.

Udvalget varieres efter sæson.

Anretningen tilbydes inkl. en øl med Historie, kildevand eller sodavand samt friskbrygget Peter Larsen kaffe eller Den Gamle Bys te med pebermynte med en stor vaniljekrans bagt med hakkede mandler.
Pr. person DKK 245,-


Stegt flæsk. DKK 165,-

m/ persillesauce, kartofler og rødbeder.


Stjerneskud. DKK 185,-

med stegt og dampet rødspætte samt hjemmerøget laks, håndpillede rejer, ørredrogn og rød dressing. 


Tarteletter. DKK 145,-

m/ høns i asparges. 


Dansk bøf. DKK 165,-

m/ bløde løg, skysauce, hvide kartofler og asier.


Frikadeller. DKK 145,-

m/ kartoffelsalat, agurkesalat og purløg.


Hold dit selskab i Den Gamle By

Ønsker du at booke et arrangement eller at få mere information, kontakt bookingafdelingen og hør om de mange muligheder på 41 85 08 44, mandag til fredag mellem klokken 10-14, eller mail booking@dengamleby.dk

Vi ser frem til at byde jer velkommen.