Julemenu

• En krydret cocktail af hybenkradser og solbærsirup med mousserende vin.
• Flæskesvær med enebær og salvie samt sprødt rugbrød med urtemayonnaise.

• Færøsk laks
  Gravad med farin og urter, syltede sennepsfrø, brændevin og æbler fra Den Gamle Bys haver.
• Sild
  Stegt sild i marinade af eddike med krydderier, solbær, løg og kapers.
• Rejer
  Håndpillede rejer i sprød butterdej, urter og urtemayonnaise.

Den Gamle Bys rugbrød og sødmælksfranskbrød samt rørt smør og krydderfedt med æbler og urter.

Juleand
Letsaltet andebryst og sprødstegt lår.
Sprød kartoffel i lag med smør og rosmarin, grønkål fra Samsø, karamelliserede løg, tyttebær og kryddersauce.

Ris a la mande
Ris a la mande med ægte vanilje fra Comorerne. Hertil kirsebærsauce smagt til med rom og farin samt brændte mandler.

• Friskbrygget økologisk Den Gamle By Kaffe /Den Gamle Bys Julete 
• Èn stor vaniljekrans med hakkede mandler bagt efter opskrift fra 1857.

Pr. person 695 kr.

Selskaber skal omfatte min. 20 personer. Børn under 12 år spiser til reduceret pris.
Af hensyn til køkkenets kapacitet skal alle i selskabet vælge den samme menu. Vi tager selvfølgelig hensyn til allergikere og vegetarer.

Når I har booket et arrangement vil entré til museet i åbningstiden være.
pr. person (over 17 år) 75 kr.

Uden foråbningstiden
pr. person (over 17 år) 20 kr.

Se forretningsbetingelserne for Den Gamle Bys selsskabsvirksomhed (pdf)