opener

Julemenuer

Jul hos Skrædderen

Julekaffearrangement

3 æbleskiver
Hjemmebagt kringle
Julens småkager
Kaffe/te ad libitum

Pr. person DKK 110,-


Gløgg og æbleskiver

5 æbleskiver
1 honningkagehjerte (til børnene)
1 Bagerens vanillekrans (til de voksne)
1 glas rød eller hvid gløgg – 1 sodavand til børnene

Pr. person DKK 115,-


Juleplatte

Juleplatte med 4 ting samt ost og sødt        

Pr. person. DKK 165,-   Inklusiv juleøl og snaps Pr. person DKK 215,-  


2 retters julemenu

Hovedret
Flæskesteg med hjemmelavet rødkål, brune og hvide kartofler, surt og julesovs
Dessert
Ris a la mande med lun kirsebærsauce

Pr. person  DKK 185,-


3 retter julemenu

Forret
Confit af laks med figensalat vendt med kørvel og brunet smør
Hovedret
Andebryst med fyldt pigeonæble, braisseret julesalat og råmarineret rødkål
Dessert
Kirsebærparfit på bund af riskaramel, syltet kirsebær og vaniljeskum

Pr. person DKK 350,-


Traditionel buffet

  • 2 slags sild med hjemmelavet karrysalat
  • Hjemmegravad laks med rævesauce
  • Lun leverpostej med bacon og syltet svampe
  • Æg med håndpillede rejer og mayonnaise
  • Hjemmepaneret fiskefilet med remoulade
  • Store frikadeller med hjemmesyltet agurkesalat
  • Helstegt and med æbler, svesker og sauce
  • Ribbensteg af dansk gris med hjemmelavet rødkål
  • Slagterens julemedister med sønderjysk grønlangkål
  • Brune og hvide kartofler
  • 3 slags oste med hyben, oliven og kiks
  • Ris a la mande med lun kirsebær sauce

Pr. person DKK 275,-


Den utraditionelle

  • Stegte sild med syltet løg og capers
  • Røde sild dertil hjemmelavet karrysalat med friteret capers
  • Koldrøget laks med friteret grønkål og dildcreme
  • Håndpillede rejer med trøffelmayonnaise og tørret rugbrød
  • Torsk i panko med baconpuf og picklescreme
  • Braseret spoleben på julesalat
  • Glaseret andebryst med pigeonæbler
  • Grønkålsflan
  • Rødkålssalat med tranebær og urter
  • Kartofler med ahornsirup og timian
  • 3 slags danske oste med hyben og kiks
  • Ris a la mande med kirsebærsauce og puf

Pr. person DKK 275,-