opener

Buffeter

Den Gamle By buffeter

Det store kolde Frk. Jensens smørrebrødsbord

  • Marineret sild med hjemmelavet karrysalat
  • Røget fisk med æggestand og urter
  • Lun leverpostej med bacon og syltet svampe
  • Rullepølse med sky og løg
  • Roastbeef med remoulade og ristede løg
  • Ribbensteg med hjemmelavet rødkål
  • Frikadelle med hjemmesyltet agurker
  • Æg med hjemmelavet sennepsmayonnaise
  • Danske oste med druer og hybenmarmelade
  • Lyst brød og rugbrød med fedt og smør

Pr. person   DKK 245,-


Luksusbuffet

  • Hjemmegravad laks med dild og tørret rugbrød
  • Håndpillede rejer med græskarkerner og syltet peber
  • Spicy peberpastrami med hjemmelavet pickles
  • Kernesalat med bagt tomat, og vesterhavsost samt puffede kartofler
  • Råmarineret kålsalat med hindbærvinagrette, solsikkekerner og urter
  • Bagte rodfrugter med stærke og syltede agurker og flæskesvær
  • Hovedsalat med mormordressing, tranebær og bacon
  • Glaseret svinebryst med honning og rosenpeber
  • Helstegt kalveculotte med rosmarinsauce
  • Ristede kartofler med 3 slags hjemmerørt mayonnaise
  • Danske oste med hyben, kiks og mandler 
  • Æblekage med makroner og havtorn
  • Brownie med karamel og vaniljeparfit

Der serveres 2 slags brød, fedt og smør til begge buffeter.

Pr. person   DKK 325,-


Små sandwiches

  • Æggesalat med karse og karry
  • Roastbeef med remoulade og bagt tomat
  • Varmrøget laksecreme med peberrod
  • Paté med hjemmesyltet agurk
  • Kyllingecreme med røget paprika og æbler
  • Skinkesalat med purløg og syltet rødløg
  • Peberpastrami med hjemmelavet pickles
  • Vesterhavsost med hyben  
  • Gedeost rørt med trøffelolie og oliven

4 stk.   DKK   65,- 
6 stk.   DKK   90,- 
8 stk.   DKK 105,-

Hold dit selskab i Den Gamle By

Ønsker du at booke et arrangement eller at få mere information, så ring til bookingafdelingen for at høre nærmere på 41 85 08 44 (bedst på hverdage mellem kl. 10-14) eller booking@dengamleby.dk

Vi ser frem til at byde jer velkommen.