opener

Buffet

Den Gamle By buffeter

Den Gamle Bys buffet

  • Gravad laks med dild, tyttebær og rygeostcreme
  • Håndpillede rejer med små salater, ørredrogn og akvavitdressing
  • Peberpastrami med ærtepickles og peberrod
  • Kornsalat med bolsjebeder og kapersvinaigrette

  • Råmarineret kålsalat med æbleeddike, valnødder samt urter fra haven
  • Bagte rodfrugter med syltede løg og brunet smør
  • Hjertesalat med mormordressing og tranebær
  • Glaseret svinebryst med brun farin og grov sennep
  • Helstegt kalveculotte med rosmarinsauce
  • Ristede kartofler med urtemayonnaise

  • Danske oste med hyben, knækbrød og mandler 
  • Æblekage med makroner og flødeskum
  • Citronmåne med vaniljeparfait


Der serveres to slags brød, fedt og smør til.

Pr. person DKK 345

Se også vores julebuffet under Julearrangementer


Hold dit selskab i Den Gamle By

Ønsker du at booke et arrangement eller at få mere information, så ring til bookingafdelingen for at høre nærmere på 41 85 08 44 (bedst på hverdage mellem kl. 10-14) eller booking@dengamleby.dk

Vi ser frem til at byde jer velkommen.