Det topsikrede Kunstkammer i Den Gamle By indeholder vægtige museer inden for ure, sølv, porcelæn og fajance. På alle tre områder er Den Gamle Bys samlinger landsdækkende og hører til de absolut bedste i landet. Udstillingerne i Kunstkammeret er det største udstillingsprojekt i Den Gamle Bys historie. Annie & Otto Johs. Detlefs Fonde har doneret 13,6 millioner kroner til formålet.